Ja kalcium hämmar upptaget av järn har jag oxå fått lära mig och sväljer inte mina järntabletter med nåt annat än vatten eller juice.
Men hur mycket hämmar det? Jag har sett siffror på internet (helt ogrundade och utan någon vetenskapligt bakom) på allt
..ja..jag har lärt mig att det inte helle är bra att äta fiberrika livsmedel om man vill få i sig mkt järn..typ inte humans till blodpuddingen..kommer inte ihåg varför nu dock..:P men alltså, när jag lämnar blod blir jag bara kallad relativ direkt in till
..ja..jag har lärt mig att det inte helle är bra att äta fiberrika livsmedel om man vill få i sig mkt järn..typ inte humans till blodpuddingen..kommer inte ihåg varför nu dock..:P men alltså, när jag lämnar blod blir jag bara kallad relativ direkt in till
Polyfenoler i kaffe, té och kakao hämmar absorbtion av icke-hemjärn (den typ av järn som återfinns i grönsaker t ex). Kalcium i mjölk hämmar också icke-hemjärn. Absorbtionen av hemjärn (järn från animaliska produkter) påverkas inte.
Fytinsyra och sojaprot
Väldigt intressant Lady G!
Har du några referenser till artiklar eller nån bok det står i?
"Kalcium i mjölk hämmar också icke-hemjärn. Absorbtionen av hemjärn (järn från animaliska produkter) påverkas inte."
Ah tack! det där har jag undrat över, tjafsat lite om det också för i bröstmjölk är det både järn och kalcium som barnet LÄTT tar upp, o
